Wir verwenden zum Räuchern nur reine Edelstahlöfen wodurch sich die Qualität der Fische besonders gegenüber herkömmlichen Öfen hervorhebt. Wie Sie auf dem rechten Bild sehen können verwenden wir beim Räuchern nur reinstes und feinstes Buchenmehl um einen hervorragenden Geschmack der Forellen zu bekommen.